Japanilaisesta käsityönä valmistetusta veitsestä saat erittäin terävän, korkealaatuisen keittiövälineen. Veitsi soveltuu erityisen hyvin vihannesveitseksi, koska sen pituus on 11 cm. Veitsen terä on valmistettu 33-kerroksisesta teräksestä, ja sen kova ydin on VG-10-terästä, mikä tekee siitä erittäin vahvan ja käyttöiältään kestävän. Kädensija on valmistettu corianista, materiaalista, joka koostuu 2/3 luonnonmineraaleista ja 1/3 kirkaspigmenttisestä akryylistä.
