Fileointiveitsi on ruostumatonta terästä. Laadukas, vaativaan käyttöön suunniteltu veitsi on valmistettu saksassa. Terän pituus on 16 cm. Ergonomisesti muotoiltu kahva on suunniteltu yhteistyössä ammattikokkien kanssa. Konepesunkestävä, mutta valmistaja suosittelee käsinpesua.
