Nauti siitä tunteesta, kun käytät kokkiveistä, joka on erittäin kova ja terävä ja huomaa ero, kun leikkaat, hienonnat tai fileoit. Japanilaisen Miyabin 6000 MCT Gyoutoh -veitsi on erittäin terävä ja kova, minkä ansiosta terä leikkaa raaka-aineita helposti. Kokkiveitsi on valmistettu MC63-teräksestä, joka on karkaistu -196 °C:ssa, mikä takaa veitsen 63 HRC:n kovuuden. Lisäksi veitsi on hiottu Honbazuke-tekniikalla, joka tarjoaa erinomaista terävyyttä. Terä on taottu Tsuchime-tekniikalla, mikä antaa teräkselle visuaalisesti kauniin ja hienostuneen pintarakenteen. Kädensija on valmistettu pakkapuusta ja taivutettu, mikä antaa ainutlaatuista mukavuutta. Kädet eivät väsy veistä käytettäessä leikkuutekniikasta riippumatta. Veitsestä on saatavana useita pituuksia.
