Tässä myös yanagiba-veitseksi kutsutussa sashimiveitsessä on 30 cm pituinen terä ja mukavasti käteen istuva pakkapuinen kahva. Veitsi säilyttää terävyytensä hyvin, ja on osa MAC:in arvostettua Traditional-tuotesarjaa. Veitsi on ihanteellinen työkalu kalan leikkaamiseen ja fileeraamiseen, ja se on käsin hiottu oikeakätiseksi. MAC on taottu Sakain kaupungissa Japanissa. MAC:illa on pitkät käsityötaidon perinteet, jotka ulottuvat aina muinaisten samuraimiekkojen valmistukseen. Jokainen terä hiotaan yhä käsin, ja laatu tarkastetaan ennen ennen kuin ne päästetään eteenpäin. MAC-terien korkea hiilipitoisuus pitää ne terävinä, ja samalla ruostumattomina.
