GS-40 -kuorimaveitsi on valmistettu kestävästä Cromova-teräksestä, joka pitää veitsen jatkuvasti terävänä. Ergonomisen muotoilunsa ansiosta veitsi istuu erittäin hyvin käteen. Japanilainen veitsi on lisäksi tyylikäs, ja siksi se sopii sekä moderniin että klassiseen kotiin.
