Veitsikokoelma kannattaa aloittaa tällä keittiöveitsellä. Global G-2 kokkiveitsessä on korkea terä, joka antaa paljon tukitilaa sormille, ja tuloksena on hyvä ote veitsestä. Terävällä kannalla on helppo tehdä nopeasti reikä esimerkiksi tomaatteihin niitä murskaamatta. Ergonominen muotoilu tarkoittaa, että monet ammattilaiset ja harrastelijakokit valitsevat Globalin muiden sijasta.
