Zwillingin santokuveitsen tunnistaa tyypillisen leveästä ja erittäin terävästä terästä, mikä tekee siitä täydellisen viipalointiin ja paloitteluun sekä siivujen ja kuutioiden leikkaamiseen. Veitsen helppo käsiteltävyys ja tarkka leikkauskyky mahdollistavat ohuiden vihannessuikaleiden tai lihasiivujen leikkaamisen. Veitsessä yhdistyvät japanilainen leikkaustietämys ja Zwillingin innovatiivinen teknologia. Terä on tarkkuustyöstetty yhdestä Zwillingin itse kehittämän teräksen kappaleesta, mikä antaa kaikkein parhaat leikkausominaisuudet, uskomattoman korroosionkestävyyden ja optimaalisen tasapainon. Ergonominen kädensija on valmistettu helppohoitoisesta muovista ja suunniteltu kolmella niitillä. Veitsen toimivuus ja laatu veitsi on tehnyt siitä sekä ammattikokkien että amatöörien ensisijaisen leikkaustyökalun. Veitsi on saatavilla terän pituuksilla 14 ja 18 cm.
