Veitsessä on erittäin ohut, vain kolme teräskerrosta sisältävä terä, jossa on SPG2-teräsydin, joka tunnetaan kulutuksen- ja korroosionkestostaan. Pehmeä ja ohut veitsen terä muistuttaa japanilaista miekkaa, mikä antaa mahdollisuuden leikata tarkasti. Veitsi on saatavilla kahdella erilaisella kädensijalla: joko punainen tai musta pakkapuu (japanilainen koivu), joka on erittäin kestävä materiaali ja joka sopii hyvin käteen. Veitsi soveltuu mihin tahansa keittiön tehtävään, ja sen tyylikäs ulkoasu kuvaa keittiötä hyvin.
