Veitsessä on erittäin ohut, vain 3 teräskerrosta sisältävä veitsiterä, jossa on SPG2-teräsydin, joka tunnetaan kulutuksen- ja korroosionkestostaan. Ohuen terän ansiosta on mahdollista leikata tarkasti ja saavuttaa erinomaiset tulokset keittiössä. Veitsi on saatavilla kahdella erilaisella kädensijalla: joko punaisesta tai mustasta pakkapuusta (japanilainen koivu), joka on kestävä materiaali ja joka sopii hyvin käteen.
