Kokkien suosikkiveitsi Zen-sarjassa, 16,5 cm santoku-veitsi.Yaxell ZEN santoku-veitsi koostuu 37 kerroksesta ruostumatonta terästä. VG10-teräsytimen ympärille on taottu molemmin puolin 18 kerrosta kovaa ja pehmeää terästä. Nämä kerrokset muodostavat uskomattoman kauniin Damascus-kuvion. Terän yläosa on taottu antamaan sille tunnusomainen ulkonäkö. Lisäksi koko terä on kiillotettu niin kiiltäväksi, että voit nähdä itsesi heijastuvan siihen. Kahva on valmistettu mustasta Micartasta, jossa on kaksinkertaiset korkeakiiltoiset niitit.
