Super Gou Ypsilon on pelkkää ylellisyyttä. Se on uusin sarja Yaxellilta, joka on 1930-luvulta lähtien yhdistänyt klassisen japanilaisen miekkataiteen moderniin veitsituotantoon. Super Gou Ypsilon on kehitetty edelleen Super Gou -sarjasta. Tämä sarja on entistä terävämpi.Veitsi sisältää 193 kerrosta luksusterästä, ja voi tehdä helposti vaikutuksen hienoissa gourmet-ravintoloissa ympäri maailmaa. Veitsi on saatavana eri pituisina. Veitsen terä on 12 senttiä pitkä ja sitä voidaan käyttää useisiin tehtäviin keittiössä.Musta kahva on valmistettu micartasta-canvasista.
