Teroita veitset saksalaisen Wüsthofin hiomakivellä niin, että veitset ovat aina mahdollisimman teräviä ja kestävät siksi kaikki leikkaustehtävät keittiössä. Keraaminen märkäkivi tuottaa erinomaiset tulokset. Sekä märkäkiven erittäin hyvän sidonnan että avoimen rakenteen ansiosta uusia hiukkasia ilmestyy jatkuvasti, joten saat optimaalisen hionnan joka kerta. Hiomakivi pehmennetään vedessä ennen käyttöä.Hiomakivessä on kaksi eri puolta: karkea puoli esihiontaan ja hieno puoli loppuhiontaan Puoli, jonka karkeus on 1 000, sopii ihanteellisesti pienten lovien poistamiseen, kun taas toinen puoli, jonka karkeus on 3 000, on täydellinen viimeistelyyn. Hiomakivi on 20 cm pitkä, 6 cm leveä ja 3 cm korkea.
