Wasabi deba-veitsi on perinteinen japanilainen kalan fileointiin tarkoitettu veitsi. Veitsi kuuluu kai shunin wasabi black -sarjaan, joka on saanut alkuunsa japanilaisista kunnalliskeittiöistä. Sarja on tunnettu toimivuudesta, terävyydestä, kestävästä materiaalilaadusta ja minimalistisesta designista. Veitsessä on vettä kestävä muovinen kädensija, johon on lisättä bambujauhetta mukavan otteen takaamiseksi. Kiillotettu ruostumaton terä on valettu 1k6-teräksestä, mikä ei kerää likaa.
