Victorinoxin kätevällä vihannesveitsellä hienonnat ja viipaloit kaiken yrteistä pienempiin vihanneksiin, kuten chiliin tai valkosipuliin. Vihannesveitsen terä on valmistettu terävästä ruostumattomasta teräksestä. Ergonominen kädensija on valmistettu hygieenisestä nylonista, joka on helppo pitää puhtaana. Veitsi kestää konepesun, mutta on suositeltavaa pestä se käsin, mikä varmistaa pitkän käyttöiän ja terävyyden.
