Victorinoxin SwissClassic-malliston veitsisarja sisältää kolme vihannesveistä; keltaisen, oranssin ja vihreän. Keltainen veitsi on 8 cm pitkä klassinen vihannesveitsi, jolla paloittelet kasvikset ja hedelmät. Oranssin veitsen 10 cm pitkä sahalaitainen terä sopii hyvin kirsikkatomaattien ja muiden pehmeiden kasvisten leikkaamiseen, ja terävällä kärjellä puhdistat kätevästi chilit ja raaputat vaniljatangot. Vihreän sahalaitaisen veitsen pituus on 11 cm, ja se soveltuu etenkin tomaattien viipalointiin.Vihannesveitset kestävät konepesun, mutta ne kannattaa mieluiten pestä käsin. Asianmukainen hoito pidentää veisten käyttöikää.