Sveitsiläisen Victorinoxin valmistama leipäveitsi on klassinen Sveitsin armeijan veitsi, jota voidaan käyttää myös kätevänä yleisveitsenä. Veitsen 26 cm pituinen terä on valmistettu ruostumattomasta teräksestä, ja sahalaitaisena se sopii monenlaisiin leikkaustöihin keittiössä. Veitsellä leikkaat lihat, kalat, kanat, leivät ja vihannekset. Veitsen kädensija on erittäin kestävää fibrox-muovia, joka kestää lyhytaikaisesti jopa 175 °C:n lämpötilan ja pitkäaikaisesti 150°C:n lämpötilan.Veitsen voi pestä astianpesukoneessa, mutta usein konepesu tylsyttää terästä, joten se kannattaa arkikäytössä mieluiten pestä käsin.
