Victorinoxin nylkyveitsi nokalla, joka on suunniteltu erityisesti ammattikäyttäjille. Kaareva, kova terä on valmistettu korkealaatuisesta ruostumattomasta teräksestä ja sopii erinomaisesti lihassa olevien kalvojen ja jänteiden leikkaamiseen, toisin kuin ohut ja joustava terä. Lisäksi terä on 18 cm pitkä.Käytännöllinen nylkyveitsi kuuluu Butcher’s Knives Fibrox -sarjaan. Tämä tarkoittaa, että saat Fibrox-kahvalla varustetun veitsen, joka on karkeapintaista muovimateriaalia, joka istuu mukavasti ja tukevasti kädessä käytettäessä - myös öljyisissä ja märissä käsissä. Veitsi kestää konepesua.
