Tamahagane SAN Solid Flex -boningveitsi, 16 cm

Tamahaganen SAN on japanilainen veitsi, jossa on kolme teräskerrosta. Keskiteräs on erittäin kovaa ja muodostaa veitsen terän. Hieman pehmeämmät sivut puolestaan tekevät veitsestä erittäin vahvan. Kädensija on valmistettu ruskeasta pakkapuusta.