Suncraft Senzo Gyuto on kauniisti taottu veitsi Japanin Sekistä. Veitsen kuvioitu damascus-terä on valmistettu 33:sta kerroksesta poikkeuksellisen kovasta VG10-teräksestä. Veitsenterän kovuus on peräti 60-62 HRC, minkä ansiosta veitsi pysyy terävänä pitkään. Veitsen kädensija taas on valmistettu kauniista pakkapuusta, antaen veitselle sen täydellisen tasapainon. Lisäksi kädensijaan on rakennettu pieni iskuja vaimentava kumilenkki.
