Octa 210 Gyuto on kevyt ja hyvin tasapainotettu japanilainen kokkiveitsi, jonka kahdeksankulmainen pakkapuinen kädensija ja VG10-ytimen omaava veitsen terä ovat taattua japanilaista käsityölaatua. 33-kerroksisen veitsen terän kovuus on Rockwellin asteikolla mitattuna peräti 60-62 HRC. Kyseessä on siis äärimmäisen kova ja kestävä veitsi, joka sopii käytettäväksi kaikkiin keittiön askareisiin.
