Hyvän leipäveitsen pitäisi pystyä leikkaamaan pehmeän leivän läpi ilman liikaa painetta ja muruja, samalla kun se tunkeutuu vaivattomasti kovemman ja rapean kuoren läpi. Nesmukin JANUS-leipäveitsi tekee tämän työn täydellisesti. Kaunis musta leipäveitsi on osa JANUS-sarjaa, jolle on ominaista erityisesti veitsien mustat terät. Terä on valmistettu korkean suorituskyvyn teräksestä, joka sisältää niobiumia, ja siinä on korkealaatuinen timanttinen hiilipinnoite (DLC), joka parantaa terän toimintaa. Vaikka pinnoite on vain mikrometrin paksuinen, se tekee terästä läpäisemättömän hapoille, pohjalle ja äärimmäisille lämpötiloille sekä antaa sille minimaalisen kitkan ja tekee siitä vastustuskykyisemmän naarmuille. Niobium tarjoaa parhaan terässeoksen, tekee terästä kestämättömän tahroille ja mahdollistaa sekä lehtien äärimmäisen terävyyden että pitkän kestävyyden.
