Koe ero, kun leikkaat lihaa, kalaa tai vihanneksia tällä kauniilla leikkausveitsellä, jonka on valmistanut japanilainen tuotemerkki Miyabi. 6000 MCT Sujihiki -leikkausveitsessä on erittäin hyvä terävyys ja kovuus, joten terä leikkaa ainekset helposti ja tarkasti ja tekee ohuiden ja siistien viipaleiden leikkaamisesta erittäin helppoa. Veitsi on valmistettu -196 °C:ssa kylmäkovetetusta MC63-teräksisestä, joten sen kovuus on erittäin kestävä 63 HRC. Lisäksi veitsi on hiottu Honbazuke-tekniikalla, joka tarjoaa erinomaista terävyyttä. Terä on taottu Tsuchim-tekniikalla, joka antaa teräkselle visuaalisesti kauniin ja hienostuneen pintarakenteen. Veitsessä on pitkä terä, jonka pituus on 24 cm. Kahva on tehty pakkapuusta, ja se on kaareva. Tuloksena on erinomainen mukavuus. Et siis väsy veitsen kanssa työskennellessäsi, oli leikkaustekniikkasi mikä tahansa.
