Leipäveitsi on usein se veitsi, jota pidät itsestäänselvyytenä keittiössä - ehkä todella hyvä leipäveitsi on yksinkertaisesti jotain, jota sinun täytyy pidellä kädessäsi arvostaaksesi sitä. Tämä Mareldin muunnelma on 23 senttimetriä pitkä, mikä on enemmän kuin tarpeeksi useimpiin leipätyyppeihin. Terävä, sahalaitainen reuna leikkaa optimaaliset viipaleet sekä kovasta leivästä että hapanleivästä, joissa on kova kuori ja sitkeä, ilmava sisäpuoli. Täydellinen ylelliseen leipomon leipään ja kotona juuri paistettuun leipään. Ota leivänpäälliset esille, sillä nyt on aamiainen!Mareldin keittiöveitsien muotoilu nojaa saksalaiseen veitsiperinteeseen. Ne on valmistettu ruostumattomasta 1.4116 teräksestä, jonka kovuus on 55–57 HRC, mikä takaa kestävän terän, mutta on helppo teroittaa tarvittaessa. Kahva on valmistettu vaaleasta pakkapuusta, joka on sekoitus ohuita puukerroksia, jotka on liitetty yhteen hartsilla korkean paineen alaisena. Se luo kovan ja kompaktin materiaalin, joka on sekä vettä hylkivä että bakteerikasvua ehkäisevä.Säilyttääksesi veistä parhaalla mahdollisella tavalla, suosittelemme, että peset veitsen käsin, kuivaat sen talouspaperilla ja säilytät sitä veitsimagneetissa, veitsitelineessä tai veitsitukissa, jotta terä säilyy mahdollisimman terävänä.Huolla veistä säännöllisesti teroituspuikolla ja teroita veistä tarvittaessa kostealla hiomakivellä. Ylläpitohiontaan suosittelemme Mareld 1000/3000 Hiomakiveä. Edistyksellisempää hiomista varten suosittelemme yhdistämään karkeamman ja hienomman hiomakiven, esimerkiksi Mareldin 300/1500 Hiomakiven ja Mareldin 4000/8000 Hiomakiven. Näin voit ensin käyttää karkeampaa hiomakiveä uuden pinnan luomiseen ja sitten hienommalla kivellä kiillottaaksesi terän täydelliseksi.
