Tämä MAC:in Superior-tuotesarjaan kuuluva kalaveitsi on täydellinen ruotoisten kalojen käsittelyyn. Tätä veitsityyppiä kutsutaan myös yo-deba-veitseksi, ja se on perinteinen japanilainen kalan fileointiin tarkoitettu veitsi. Veitsen terä on valmistettu paksummasta teräksestä kuin sarjan muut veitset, jotta se sopisi paremmin kalanruotojen ja vastaavan aineksen käsittelyyn.MAC on taottu Sakain kaupungissa Japanissa. MAC:illa on pitkät käsityötaidon perinteet, jotka ulottuvat aina muinaisten samuraimiekkojen valmistukseen. Jokainen terä hiotaan yhä käsin, ja laatu tarkastetaan ennen ennen kuin ne päästetään eteenpäin. MAC-terien korkea hiilipitoisuus pitää ne terävinä, ja samalla ruostumattomina.
