Macin BF-HB-85-sushiveitsessä on teflon-pinnoite, mikä tarkoittaa, ettei esimerkiksi riisi tartu siihen kiinni. Chef-sarjassa on erittäin kovaa terästä, jossa on molybdeeniä, volframia ja vanadiinia, jotka tekevät veitsestä erittäin kestävän ja ruostumattoman. Kädensija on valmistettu puusta.
