Sabatierin fileerausveitsi on valmistettu ruostumattomasta teräksestä. Siinä on lisäksi kimmoista ja erittäin joustava design, joten se sopii täydellisesti fileeraukseen. Ergonomisen kädensijan ansiosta veitsi pysyy hyvin kädessä, mikä lisää käyttäjäystävällisyyttä. Lisäksi Lion-fileerausveitsi on tyylikäs, joten se sopii kaikkiin keittiöihin.
