Tyylikkäät ja laadukkaat global-veitset valmistetaan japanissa. Global-veitsissä on pieni, noin 10 asteen teroituskulma, jolloin terästä irti parhaan herkkyyden, terävyyden ja pitävyyden. Vihannesveitsen pituus on 26 cm ja materiaali ruostumatonta ja kovaa cromova-terästä. Global gs-5 vihannesveitselle suositellaan vain käsinpesua.
