Globalin SAI-M03 Santoku-veitsen muotoilu on kaunis, ja siksi se on suosittu työväline ammattilaiskeittiöissä. Veitsi on lisäksi uskomattoman toimiva ja sillä selviää vaivatta kaikista leikkuutehtävistä. Se on valmistettu ruostumattomasta teräksestä, joka varmistaa veitsen pysymisen jatkuvasti terävänä. Taottu pinta antaa veitselle erilaisen luonteen.
