Global NI -Trancher-veitsi on valmistettu laadukkaasta ruostumattomasta teräksestä, joka pitää veitsen terävänä. Global NI -kokkiveitsi on tyyliltään itämainen ja veitsessä on myös granton-terä, joka estää raaka-aineita tarttumasta kiinni veitseen. Veitsen ergonomisesti muotoiltu kahva istuu hyvin käteen.
