Global NI -leipäveitsi on valmistettu ruostumattomasta teräksestä, minkä ansiosta se on erittäin kestävä ja pysyy terävänä pitkään. Veitsi on muotoiltu ajattomaksi ja ergonomisen muotonsa ansiosta se istuu myös hyvin käteen. Leipäveitsen pituus on 23 cm ja se on myös hammastettu, joten leivän leikkaaminen sen avulla sujuu erinomaisesti.
