Globalin veitsisarjaan kuuluu kaksi veistä, joilla selviät lähes kaikista leikkuutehtävistä. Tähän sarjaan kuuluu G-46 Santoku-veitsi ja G-36 -yleisveitsi. Yhteistä molemmille veitsille on, että ne on valmistettu ruostumattomasta teräksestä. Niiden muotoilu on ergonominen, minkä ansiosta ne istuvat hyvin käteen.
