Keittiöveitsi, täydellinen pituus erilaisiin tehtäviin. Global GS-89:n lyhyellä terällä onnistuvat tarkat leikkaukset. Keittiöveitsi sopii vihannesten, kuten tomaattien, leikkaamiseen, sillä ne ovat herkempiä ja edellyttävät siksi hyviä käsittelyominaisuuksia. Global keskittyy aina muotoiluun ja ergonomiaan, jotta saavutat parhaan mahdollisen käyttökokemuksen. Siksi koko Global-sarjaa suosivat sekä ammatilliset sekä amatöörikokit. Global GS-89 ei ole poikkeus.