GS-1-keittiöveitsi on täydellinen elementti veitsivalikoimaasi; siinä on lyhyt terä 11 cm, mikä tarkoittaa, että pääset lähelle käsittelemiäsi ainesosia. Lisäksi veitsen kärki on uskomattoman terävä, mikä myös helpottaa raaka-aineiden, kuten tomaattien pilkkomista. Global-veitsien suunnittelussa on keskitytty laatuun ja muotoiluun, mikä tulee esille niiden ergonomiassa. Veitsi on nimittäin erittäin hyvin kädessä, ja sitä on mukava katsoa.
