Globalin G-78 kokkiveitsessä on kaikki klassisen kokkiveitsen piirteet, ja siten myös kaikki sen hyödyt. Lisäbonuksena veitsessä on Granton-terä, jonka ansiosta leikattavat raaka-aineet irtoavat helposti terästä ja sen käyttö tuntuu joka kerta miellyttävältä. Veitsi on valmistettu kestävästä ruostumattomasta teräksestä, joka pitää veitsen terävänä pitkään.
