Globalin G-11 Sashimi -veitsen terän pituus on 25 cm. Veitsi on valmistettu teräksestä, ja siinä on myös ajaton muotoilu, joka sopii mihin tahansa keittiöön. Veitsi on ihanteellinen sekä ammattimaiseen että yksityiseen käyttöön, koska laatu on huippulaatua. Veitsen hyvä ominaisuus on, että sillä voi helposti leikata lihaa, kalaa ja siipikarjaa ja saada siten tyylikkään leikkauspinnan. Veitsi on hiottu oikeakätisille
