Tämä japanilainen kokkiveitsi on tarkoitettu niille, jotka eivät halua tinkiä veitsiensä laadusta tai terävyydestä. P21-veitsessä on ilmareikä, jonka ansiosta sekä vihannekset että liha irtoavat terästä helpommin. Ilmareikä myös lisää teräksen joustavuutta.Chroman 301-veitsisarja on valmistettu laadukkaasta japanilaisesta 301-teräksestä, ja jokainen veitsi on käsin hiottu, jotta ne olisivat mahdollisimman teräviä. Sarjan suunnittelija on F. A. Porsche toimii yhteistyössä Itävallan kuuluisimman kokin Jörg Wörtherin kanssa. Veitsen kahva on ergonomisesti muotoiltu ja varustettu metallisin “helmin”, jotka rajaavat kahvan selkeästi, jolloin veistä on helpompi hallita. Virtaviivainen muotoilu tekee kahvan ja terän liitoksesta hygieenisen.
